Tủ cơm công nghiệp

Thông tin chi tiết

Tủ cơm công nghiệp còn gọi là tủ nấu cơm hay tủ hấp cơm là thiết bị không thể thiếu trong các bếp công nghiệp. Ngoài chức năng chính là nấu cơm tủ cơm công nghiệp còn dùng để chế biến tất cả các món hấp, như: Hấp giò chả, hấp gà, hấp thịt, hấp hải sản… Một công năng hữu dụng nữa thường được nhà hàng sử dụng để giữ nóng thức ăn.
– Công suất nấu của tủ nấu từ 20kg tới 120kg gạo tương ứng với các kích cỡ tủ từ 4, 6, 8, 10,12, 24 khay.
– Kích thước khay 40 x 60 x 5 (cm) nấu được tối đa 3, 5 kg gạo, khay 40 x 60 x 7 nấu tối đa được 5 kg gạo, khay liền dùng để nấu cơm, khay lỗ dùng để hấp.
Tủ nấu cơm được thiết kế  thuận tiện và an toàn trong quá trình sử dụng với hiệu suất cao, tiết kiệm nhiên liệu.

Tủ nấu cơm được thiết kế trao đổi nhiệt gián tiếp nhằm đảm bảo chất lượng của thực phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm đối với người sử dụng.

Tủ cơm được phân loại theo cách sử dụng nhiên liệu đầu vào:

Tủ cơm nồi hơi: Sử dụng hơi nóng làm chín cơm hoặc thực phẩm.
Tủ cơm gas, điện: Sử dụng gas hoặc điện làm chín cơm hoặc thực phẩm.